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目的:研究大豆提取物抗戊四唑所致卵巢切除大鼠痉挛的作用.方法:雌性Wistar大鼠随机分为4组(n=15),分别为假手术组、卵巢切除组、......
Oral Co-administration of Soy-derived Extracts with Alcohol or with Sugar-sweetened Beverages Exerts
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7......
阿尔茨海默病( AD)目前没有好的治疗方法，致死率很高，严重影响人类的生活健康，大豆异黄酮和染料木素被誉为“天然雌激素”，其具有雌激......
AIM: To investigate the effects of fermented soy milk powder on the antioxidative status and lipid metabolism in the liv......
目前蚜虫种群动态凋查大都采用人工计数方式，工作量巨大且准确性难以保障。为此，利用机器视觉技术对蚜虫进行自动计数，采用HSI颜色系......
目的研究不同营养干预对肾病综合征儿童营养状况及血脂水平的影响。方法新确诊的肾病综合征患儿随机分3组：对照组、动物蛋白组、部......
平衡施肥能改善重茬大豆幼苗的生理性状,使大豆主根长增加,侧根数增多,根系活力增强,总根长增加、叶面积增大、叶绿素含量增加、光......
在实验室人工控制条件下,研究了不同浓度1,2,4-三氯苯胁迫对大豆种子萌发和幼苗生长的影响.结果表?50～200μg*g-1的1,2,4-三氯苯胁......
本文对以啤酒生产副产物麦糟和废酵母为原料,以沪酿3.042为菌种,采用低盐固态发酵方法酿造酱油工艺进行了研究,为啤酒生产副产物综......
主要对醇法大豆浓缩蛋白改性工艺条件进行了研究，探讨了改性过程中加水温度、溶液pH、超声时间对改性工艺的影响。通过正交实验得出......
采用硝酸-高氯酸消解,氢化物发生-原子荧光光谱法测定酱油中铅,线性检测范围：0—200ng/mL,方法检出限：0.0991ng/mL,加标回收率：94.347......
按照GB／T5009，29-2003中山梨酸含量测定方法，对测量结果的不确定度来源如标准溶液浓度、校准曲线参数、样品稀释等进行了分析，对各不确......
在酸性条件下,采用乙酸乙酯萃取、Na2HPO4溶液反萃取分离酱油、食醋中的山梨酸、苯甲酸,卡尔曼滤波法计算结果,并与比值导数波谱法......
提出了等电位间隔一电位滴定法测定酱油总酸量。该法以两点电位滴定法理论为基础，以大致相等的电位间隔在滴定终点前记录少数几组滴......
采用硬脂酸增容改性制备大豆粉／乙烯-醋酸乙烯共聚物（EVA）复合材料，研究了硬脂酸增容改性剂不同添加量对复合材料形貌结构、力学性能、......
对宜春市场上5个品种的酱油用原子吸收分光光度法进行了8种无机元素含量的测定。结果表明：样品1、2、3号中Ca的含量比4、5号高很多；......
为探讨稀土对UV-B辐射胁迫下植物水分代谢的影响,采用水培法研究Ce（Ш）对紫外辐射（UV-B,280～320nm）胁迫下大豆（Glycinemax）幼苗叶片气孔密......
本文提出了在酱油酿造时的制曲过程中常发生的杂菌污染原因、污染杂菌的种类以及防止杂菌污染的方法,对中小酱油生产企业有一定的......
南瓜营养丰富,用南瓜酿成的酱油具有多种保健功能.本文主要介绍了南瓜酱油的制作工艺及要点.......
介绍了经纱为棉/涤(60/40)纱,纬纱为14.5tex大豆蛋白纤维纱的色织物生产技术.着重讨论了大豆蛋白纤维的纺纱工艺、染色工艺及织造......
利用热裂解仪-气相色谱/质谱联用仪（Py-GC/MS）对黄豆秆进行了两级热解。结果表明,随着第一级热解温度（t1）的升高,第一级热解产物总峰面......
粘度η是影响螺杆食品挤压蒸煮机内面团流动过程模拟、运行能耗预测、结构优化设计的重要参数.文中经过试验测定和参数拟合，得到了......
植物油的酶法脱胶是完全有希望取代化学脱胶的一种新方法.利用新型磷脂酶Lecitase Ultra进行了大豆油脱胶的研究,确定了该酶较优的......
以捏合法制备了大豆异黄酮的β-环糊精分子包合物，大豆甙和大豆甙元被β-环糊精包合后在水中的溶解度和溶出度大幅度提高，可在10min......
丛枝菌根（AM）真菌能诱导植物抗病性,而且已有迹象表明该真菌在植物根内形成的丛枝结构与降低土传病害有关。为了进一步探索丛枝发育......
以鱼蛋白为原料，在酶解与曲酶发酵相结合的基础上，于后熟阶段加入硒酵母作为有机硒的载体和增香工具，生产品质优良的富硒营养鱼酱油。......
采用不同浓度三苯胂（Triphenylarsine，TPA）沙质室内培养东北代表性作物大豆，研究日本遗弃在华化学武器（“日遗化武”）装填毒剂的主要降解......
采用共价交联的方法将β-葡萄糖苷酶固定到球形壳聚糖上，并对固定化酶的性质进行表征，得出固定化酶的最佳反应条件：pH=5，温度40℃。据......
用滤纸法测试了不同轮作系统中土壤淋溶液对玉米、大豆和小麦种子发芽及芽生长的影响.结果表明,从种子发芽开始不同作物种子对重迎......
对大豆蛋白磷酸化的方法作了较为系统的归纳和总结，以寻求大豆分离蛋白的最佳改性方式，为充分利用大豆资源提供了新途径。......
大豆中含有抗营养因子和营养因子,营养因子包括大豆磷脂、大豆异黄酮等,抗营养因子包括蛋白酶抑制因子、抗原蛋白、凝集素、植酸等......
以大豆、胡萝卜为原料,应用自行分离驯化的泡菜乳酸菌作发酵剂,研究胡萝卜浆酸豆奶的生产工艺.结果表明:豆乳与胡萝卜浆按2:1的比......
建立了酱油和豆腐乳中呕吐毒素免疫学检测的前处理方法，并首次调查了市场上酱油、豆腐乳、豆腐和大豆中呕吐毒素的污染水平，分析并证......
内生细菌存在于健康植物体内，一些内生细菌具有促生长、抗病和固氮等生物学功能。本项研究采用化学药剂表面灭菌方法从黑龙江省大豆......
